Biergenuss · 28. Februar 2019

Dass zu einem guten Essen ein passender Wein gehört ist nichts Neues. Eine Bierbegleitung zum Essen ist allerdings eher ungewöhnlich, außer es wird gegrillt oder deftige deutsche Küche kommt auf dem Tisch. Wie gut Bier und Steak zusammen passen, haben Ludger Freese und ich den Gästen eines speziellen Kochevents gezeigt.

Regionaler Genuss · 10. November 2018

Im Spätsommer hatte ich die tolle Gelegenheit, bei einem Kalieber-Kennlern-Grillkurs dabei zu sein. Seit Frühjahr gibt es in Dillen bei Lastrup den sog. „Kalieber-Stützpunkt“ und hier findet man wirklich alles, was das Herz eines Fleich-, Grill und Feinschmeckerherz höher schlagen lässt.