Biergenuss · 18. April 2023
Das "Bi(e)rse) ist nur eins von vielen verschiedenen Bieren der "Herrenholzer Privatbrauerei" aus Lutten. Das Festtagsbier trägt nicht ohne Grund diesen Namen. Die "Lutter Birse" ist schließlich DAS Dorffest in Lutten und hat Kultstatus in der Region. Doch es gibt noch weitere spannende Biere aus Lutten.
Biergenuss · 17. Januar 2021
Die kalte Jahreszeit ist die Zeit der dunklen und eher schweren Biere. Die etwas süßlichen und malzigen Biere mit leichten Röstaromen passen besonders gut zu dunklen Fleischgerichten aber auch zu Schokolade und Pralinen. Doch was sind eigentlich typische Winterbiere?
Biergenuss · 17. Januar 2021
Achtung Männer! Bei diesem Tasting geht es so richtig zur Sache und eure Geschmacksnerven werden extrem gefordert!
Biergenuss · 15. September 2019
Handwerklich gebrautes Bier ist hier in der Region eher selten zu finden. Doch neuerdings gibt es am schönen Dümmer-See eine kleine Privatbrauerei: Christopher Franz (Chris) hat sich hier mit seiner " "Bootshaus-Brauerei" einen Traum erfüllt und in diesem Sommer das "Red Secret" auf den Markt gebracht.
Biergenuss · 19. Mai 2019
Bio-Biere, wie sie die "Finne-Brauerei" aus Münster braut, sind zwar noch ein Nischenprodukt, erfreuen sich aber immer größerer Beliebtheit. Dabei wird deutsches Bier doch nach dem sog. "Reinheitsgebot" und nur mit Malz, Hopfen, Wasser und Hefe gebraut. Wieso dann auch noch in Bio-Qualität? Tatsächlich weiß kaum jemand, welche Zusatzstoffe heutzutage in einem deutschen Bier erlaubt sind. Es lohnt sich durchaus etwas genauer hinzuschauen. Macht Bio-Bier vielleicht doch Sinn?
Biergenuss · 19. März 2019
Bier hatte in der Stadt Vechta schon immer eine große Bedeutung. Die Hermanns Brauerei zählte Ende des 19. Jahrhunderts zu einem der größten Unternehmen in der Stadt. Gut 100 Jahre nachdem die Brauerei verkauft wurde, müssen die Vechtaer erneut auf lokales Bier verzichten. Die Stierbräu-Brauerei hat in den letzten zehn Jahre erfolgreich Bier gebraut und steht nun vor dem "Aus".
Biergenuss · 28. Februar 2019
Dass zu einem guten Essen ein passender Wein gehört ist nichts Neues. Eine Bierbegleitung zum Essen ist allerdings eher ungewöhnlich, außer es wird gegrillt oder deftige deutsche Küche kommt auf dem Tisch. Wie gut Bier und Steak zusammen passen, haben Ludger Freese und ich den Gästen eines speziellen Kochevents gezeigt.
Regionaler Genuss · 28. Dezember 2018
Das Jahr 2018 neigt sich dem Ende zu. Zeit, dass Jahr einmal Revue passieren zu lassen: Welche besonderen Genuss-Momente habe ich erlebt? Was habe ich Neues ausprobiert und was ist mir besonders in Erinnerung geblieben?
Biergenuss · 11. November 2018
Wie viel Weiblichkeit steckt in einem Bier und warum ist Craft-Bier besonders für Frauen geeignet?
Biergenuss · 11. November 2018
Im August durfte ich ein Biertasting während eines Gourmetsegeltörns vor der holländischen Küste durchführen. Ludger Freese aus Visbek organisierte bereits zum vierten Mal den Segeltörn unter dem Motto „Genuss unter Segeln“.